Décris-nous ce que tu fais.
J'habite à Montréal et je suis copropriétaire des cafés Cafellini.
Tu es barista, mais aussi entrepreneur - quelle passion est arrivée en premier ?
Il y a 11 ans, j’ai travaillé dans un café pendant environ 4 mois. Puis, ma partenaire d'affaires, c'est-à-dire ma mère, et moi avons acheté notre propre local pour y ouvrir notre premier café.
Comment la collabo entre Artgang et Cafellini est-elle née ?
Il y a environ un an et demi, nous avons ouvert notre deuxième café sur Beaubien et Artgang venait d'ouvrir une boutique sur Saint-Hubert, juste au coin de la rue. Les proprios sont vite devenus des clients réguliers et nous sommes devenus amis par la force des choses. Rapidement, ils m'ont dit qu'ils voulaient ouvrir une nouvelle boutique sur Saint-Laurent avec un café à l'intérieur. Et voilà, quelques mois plus tard j'ouvrais un troisième café.
Comment décrirais-tu Artgang ?
C'est une grande famille. Tout a commencé avec un groupe d'amis, rien à voir avec les affaires. Leur but premier était de créer un endroit où tous leurs amis pourraient se réunir. Ce sont des gens accueillants, très sociables et ouverts d'esprit. Pour eux, le plus important, c’est de passer du temps de qualité en gang.
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Photo par | Naskademini